判断题
乳化剂、膨松剂、增稠剂、稳定剂和凝固剂、抗结剂这些食品添加剂与食品的形态和质地直接相关。
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多项选择题 关于调味品中的食品添加剂，以下说法正确的是（）。
判断题 鲜蛋加工过程中允许使用白油作为被膜剂，用于鸡蛋的保鲜。
单项选择题 下面这款巧克力中的大豆磷脂和聚甘油蓖麻醇酸酯属于哪一类食品添加剂？（）
