单项选择题 维生素E琥珀酸酯的抗癌机制不包括（）。

单项选择题 胰腺癌切除术可引起（）。

单项选择题 胃癌切除术可引起（）。

单项选择题 染料木黄酮的抗癌机制不包括（）。

单项选择题 以下关于恶性肿瘤的营养支持说法不正确的是（）。

单项选择题 十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是（）。

单项选择题 下列哪种物质可以在肠道细菌的作用下酵解产生短链脂肪酸，从而抑制结肠肿瘤细胞增殖（）。

单项选择题 肝癌发病的主要危险因素包括（）。

单项选择题 东方膳食模式易患（）。

单项选择题 茶叶中的主要抗癌物质是（）。

单项选择题 以下情况不是食品中致癌物的主要来源的是（）。

单项选择题 大蒜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化合物是（）。

单项选择题 食物中的黄曲霉素B1含量与下列肿瘤的发病率有直接关系的是（）。

单项选择题 防癌膳食建议甜食能量限制在总摄入能量的（）。

单项选择题 下面不是肿瘤患者营养支持原则的是（）。

单项选择题 为了预防肿瘤发生，在防癌膳食建议中对肉食提出的要求是要减少（）。

单项选择题 防癌膳食建议，每天红肉所提供的能量占总摄入能量的（）。

单项选择题 癌症与膳食营养的相关性是营养因素可以（）。

单项选择题 终末致癌物是指无需在体内活化就有致癌作用的一类致癌物，以下几种致癌物中，哪一种是终末致癌物（）。

单项选择题 女性，40岁，因卵巢癌收住入院，住院第3日患者饮食中含蛋白质40g，查尿尿素氮290mg，尿量1800mL，其他排出氮为3.59，该病人的氮平衡为（）。