判断题 不合格品是由于关键控制点偏离关键限值而产生的

判断题 应针对每个关键控制点和必要过程制定形成文件的纠正和纠正措施

判断题 HACCP小组成员应由多方面的人员和专家组成，还要包括直接从事日常加工活动的人员。