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咖啡师考试

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单项选择题

()咖啡最大的特点是在方糖上淋上白兰地,饮用时把白兰地点燃,白兰地的芳醇、方糖的焦香、咖啡香,品尝起来苦涩中略带丝丝甘甜,呈现出法兰西的高傲与浪漫。

A.爱尔兰
B.皇家
C.摩卡
D.拿铁

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单项选择题 ()咖啡是一种最古老的咖啡,名字起源于也门红海海边的小镇。

单项选择题 先倒入方糖,再以威士忌里的酒精燃烧来略微焦化糖汁,倒入浓缩咖啡,最后在加上鲜奶油,迷人的香气在空气中飘散进入鼻腔。这是最适合冬日来上暖暖的一杯()咖啡。

单项选择题 ()的咖啡豆形较大,口感酸、香、醇、甘味均匀且强烈,略带苦味,口感均匀,不加糖和牛奶时,最能感受卓越品质,适合做单品咖啡。

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