理化检验(主管技师)基础知识综
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A1/A2型题
油脂品质下降通常称为油脂的()。
A.酸价
B.蛋白质变性
C.酸败
D.氨基酸分解
E.磷脂变化
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在有动力采样中,所用流量计不受气温和大气压影响的是()。