填空题
食品工业的原料大多是（）、（）、（）、（）、（）业的（）产品，这些原料的（）和（）非常复杂。
农；林；牧；副；渔；动植物；结构；成分
填空题 食品工程上的单元操作，其特征是（）。
填空题 在食品工程上象干燥、蒸馏、吸收、浸出等操作都属于（）传递过程。
填空题 在食品工程上，如：传热、蒸发、冷冻等操作都属于（）。
