填空题 凡食品动物应用的药物或其他化学物质，均须规定休药期。在休药期间动物组织中存在的具有毒理学意义的残留物可逐渐消除，直至达到安全浓度，即低于（）

填空题 对于寄生虫，食品中不得检出其虫体和（）

填空题 壤中除正常的自养型微生物外，还存在着由于病人和患病动物的排泄物、动物尸体以及废弃物、污水等而污染的各种致病性微生物。如果污染土壤中腐物寄生菌，则容易发生（）；如果污染致病菌，则可引起人们发生食物中毒或食肉感染。