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雪茄卷制技能考试

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单项选择题

雪茄表面出现轻微()色霉菌时,可以使用洁净的棉布擦拭干净或去掉茄帽、茄衣重新卷制后喷洒少量酒精进行灭菌,然后通过冷冻技术进行预防,防止霉菌滋长。

A.绿
B.蓝
C.青
D.白

相关考题

单项选择题 雪茄出现霉变时,往往在雪茄茄衣表面、端部或者茄帽下会出现不规则的白色,()色或黑褐色的点状或团状絮状物质,这类霉菌会扎根于雪茄,不断吸收营养物质向外扩展。

单项选择题 养护雪茄时较长时间环境处于高温高湿的条件下,一般温度25℃以上,湿度()%以上较易发生雪茄生霉的现象。

单项选择题 养护时及时检查外观质量,当温度较高或湿度较低时叶片式雪茄()茄衣较易破裂现象出现。

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