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营养与食品卫生学概述

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单项选择题

A1型题

大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用,主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的()

A.组氨酸
B.精氨酸
C.赖氨酸
D.丙氨酸
E.甘氨酸

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