问答题
在小罐搅拌轴的上都为什么要装一机械搅拌装置？
由于小罐接种量甚小，故小罐接种后，泡沫较多。在搅拌轴上部装一机械搅拌装置可将泡沫打碎，从而使菌丝体生长良好。
问答题 大罐倒种时倒出罐种子的质量要求是什么？
问答题 无菌取样操作要注意什么？
问答题 氧气在发酵液中的传递过程是怎样进行的？
