单项选择题
与动脉硬化发病有关的氨基酸是（）。
A.芳香族氨基酸 B.同型半胱氨酸 C.精氨酸 D.丝氨酸 E.谷氨酰胺
单项选择题 反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标是（）
单项选择题 反映了蛋白质在消化道内被分解的程度，同时还反映消化后的氨基酸和肽被吸收程度的指标是（）
单项选择题 蛋白质被分解后的次级结构称为（）
