单项选择题
拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查，其中不需要采集的数据是（）
A.就餐人数 B.调查开始时库存各类食物的数量 C.烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量 D.每日各种食物购入量 E.调查结束时剩余食物数量
单项选择题 某家庭人口3人，均为成年人，膳食调查结果显示：人均每日谷类摄入量为400g，蔬菜为450g，水果为100g，动物性食物为140g，奶类和豆类食品分别为100g和50g，油脂为50g，此膳食结构中哪类食物摄入量偏高（）
单项选择题 膳食模式是以动物性食物为主的国家是（）
单项选择题 属于小康水平的恩格尔（Engel）指数是（）
单项选择题 我国BMI的建议标准中，肥胖是指BMI≥（）
单项选择题 营养流行病学调查常采用的膳食调查方法是（）
单项选择题 下列营养素的RNI与性别有关的是（）
单项选择题 能量的RNI等于（）
