问答题
审核员在对原奶验收工序检查时发现，收奶间外停着3辆奶罐车，验收人员直接将奶打入了奶仓，审核员查看奶仓的温度显示在9℃。请说明这一现象是否存在不符合事实，与GB/T27342的哪个条款要求不符？
这一现象存在不符合事实，与GB/T27342的第5.2.1条款要求不符。
问答题 简述乳制品生产企业生产人员的健康控制要求。
问答题 简述GB/T27342中人力资源保障计划的要求。
判断题 HACCP小组应针对识别的潜在危害，评估其发生的严重性和可能性，如果这种潜在危害在该步骤极可能发生且后果严重，则应确定为显著危害。（）
