判断题
同一原料的两种样品含菌量分别为108cfu/ml与1010cfu/ml,在相同温度杀菌所需杀菌时间相同。
错误
判断题 荚膜菌常造成粘性牛奶、粘性面包,因而对食品工业来说都是有害的。
判断题 肉毒毒素是一种内毒素。
判断题 细菌的芽孢是繁殖体。