判断题 产气肠杆菌甲基红实验为阳性反应。

判断题 肉毒梭菌食物中毒是由肉毒梭菌产生的外毒素（即肉毒素）引起的，它属于毒素型食物中毒，肉毒素是一种强烈的肌肉毒素。

判断题 食品中大肠菌群数是以每100mL（g）检样内大肠菌群最可能数（MPN）表示的。