单项选择题
评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是()。
A.蛋白质的消化率 B.蛋白质的功效比值 C.蛋白质的净利用率 D.蛋白质的生物价 E.蛋白质的吸收率
单项选择题 绿叶蔬菜中富含()。
单项选择题 下列对于成碱性食品,描述错误的是()。
单项选择题 大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用,主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的()。