多项选择题
下列关于西餐宴会厅的环境布置说法正确的有（）。
A.具有欧美文化、艺术特色 B.所有的灯具的亮度均应是可以调节的 C.餐桌上必须放上烛台 D.在烛台下面最好放上一面镜子
多项选择题 餐厅服务员应熟练掌握各种酒水的服务方法，下列关于斟倒香槟酒的方法是正确的是（）。
多项选择题 西餐宴会用具准备的依据是（）。
多项选择题 西餐中可与肉类相配的菜肴有（）。
