判断题 冷链物流中心是农产品流通加工时保障的环节，加工中心是农产品在库时提供温度控制的主要场所，农产品运输也是产品全程冷链中极为重要、不可或缺的一个关键环节。

判断题 国内冷链物流系统技术体系随着冷链物流需求市场的快速发展已最终确立。

判断题 冷链的贮运过程应遵循“3T”原则，即产品最终质量取决于冷链的储藏与流通的时间、温度、产品耐藏性。指出冷藏食品的品质变化主要取决于温度，冷藏食品的温度越低，优良品质保持的时间越长。