判断题 螺类在生长过程中易被寄生虫污染，加工时应烧熟煮透。

判断题 餐饮服务提供者可以经营养殖河鲀活鱼和未经加工的河鲀整鱼。

判断题 餐饮服务工作人员上厕所后应洗净手部，接触直接入口食品的人员还应消毒手部。