单项选择题
大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是（）。
A.水苏糖 B.棉籽糖 C.植酸 D.植物红细胞凝集素 E.皂苷
单项选择题 深色蔬菜较浅色蔬菜富含（）。
单项选择题 下列有关脂类的说法中哪一项不正确（）。
单项选择题 类胡萝卜素在体内可转变成（）维生素。
