单项选择题
煮牛胸配蔬菜装盘时应把煮好的蔬菜放在盘子一边，牛胸肉切成片放在中央，浇上少量原汁，再上（）即可。
A.布朗沙司 B.辣根沙司 C.番茄沙司 D.奶油沙司
单项选择题 石斑鱼是（）海水鱼类。
单项选择题 水瓜柳沙司的原料是水瓜柳、（）和奶油沙司。
单项选择题 烩制菜肴可以在灶台上进进行，温度要保持在（）度以上。
