单项选择题
食用菌是一种健康食品，具有高（）、低脂肪、低能量的理想食品。
A.碳水化合物B.蛋白C.灰分D.维生素
单项选择题 食用药用真菌主要提高机体免疫力的药用成份是（）
单项选择题 食用菌所含氨基酸种类较齐全，不般所含氨基酸有（）种。
判断题 由于跳虫体表为油质，药液很难渗入体内，一旦发生很难除治，所以应该控制其发生，做好培养料及菇房的消毒杀虫处理。（）
