判断题
生产企业对使用的食品原料、辅料的卫生指标如重金属等必须该企业进行检验控制。
错误
判断题 熟肉制品包装区是洁净区。
判断题 操作性前提方案不应包括对污水排水系统的管理。
判断题 食品企业地面大面积积水只要加强清扫即可。