单项选择题
以下哪一种酶能够分解乳脂肪产生丁酸和其它脂肪酸类,使牛乳产生脂肪分解臭和苦味()。
A、磷酸酶 B、解脂酶 C、过氧化酶 D、还原酶
单项选择题 滴定分析法要求相对误差为±0.1%,若称取试样的绝对误差为±0.0002克,则一般至少称取试样为()。
单项选择题 滴定反应的类型通常分成酸碱滴定、络合滴定、氧化还原滴定及()四大类型。
单项选择题 当牛乳电导率超出()时,该牛为病牛。
单项选择题 亚硝酸盐及硝酸盐检测统一要求:玻璃纤维长度()。
单项选择题 从乳房分泌出来的牛奶是天然的分散体系。其物理构造大致分为()。