单项选择题 奶的低温消毒应选用（）

单项选择题 轻度感染乳腺炎的母牛，牛奶的处理原则是（）

单项选择题 母羊患布氏杆菌病且具有症状，奶的处理原则是（）

单项选择题 母牛结核菌试验阳性，无明显症状，牛奶的处理原则是（）

单项选择题 患口蹄疫病但体温正常的母畜，奶的处理原则是（）

单项选择题 成酸性食品是（）

单项选择题 富含多酚类物质的食品是（）

单项选择题 钙的最好的食物来源是（）

单项选择题 富含膳食纤维、VC的食物是（）

单项选择题 富含VB1、尼克酸的食品是（）

单项选择题 非血红素铁吸收率为（）

单项选择题 营养价值较高的食物，其多种营养素的INQ值应大于（）

单项选择题 存在于谷皮中的纤维占总纤维的（）

单项选择题 孕期优质蛋白质应占总蛋白的（）

单项选择题 锌的最好食物来源是（）

单项选择题 铁的最好食物来源是（）

单项选择题 谷类食品淀粉全部集中在（）

单项选择题 纤维主要存在于（）

单项选择题 灰分含量最高的部分是（）

单项选择题 所含蛋白质最多的是（）