单项选择题
α-淀粉酶的发酵生产中，应选用对该酶有诱导作用的（）作为碳源，而不用对该酶生物合成有分解代谢物阻遏作用的（）作为碳源。
A.淀粉；果糖B.乳糖；麦芽糖C.乳糖；蔗糖D.淀粉；葡萄糖
单项选择题 若想获得产耐高温酶的菌种，可在（）区域采集菌种。
单项选择题 世界上第一个商品酶制剂是（）。
单项选择题 适于有乳糖不适症的人群饮用的牛乳中加入（）。
