判断题
决定食品形态的形成主要取决于加工工艺,和原料关系不大。
正确
判断题 奶中的蛋白质可以分为两类:酪蛋白和乳清蛋白。人乳中,这两者的比例分别为40:60;在牛乳中,酪蛋白与乳清蛋白的比值为80:20。因此人乳更易于消化。
多项选择题 对某一产品做产品设计时,存在两个考量:()。
多项选择题 产业创新的主要驱动力包括:()。