问答题
蛋类的营养价值及加工对其影响？
禽蛋的营养成分是极其丰富的，尤其含有人体所必需的优良的蛋白质、脂肪、类脂质、矿物质及维生素等营养物质，而且消化吸收率非常......
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问答题 叙述谷类的营养价值，并说明加工烹调对其影响？
