问答题

【参考答案】

大曲白酒:用大曲作糖化发酵剂,在窖内进行边糖化边发酵,成熟后固态蒸馏而制成的酒,成为大曲白酒。主要以固态发酵法制酒。......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)