多项选择题
怎样使老年人的食物松软而易于消化（）？
A.在适合老年人咀嚼功能前提下，要兼顾食物的色、香、味、形。 B.要注意烹调的方法，以蒸、煮、炖、炒为主，避免油腻。 C.宜选用柔软的米面及其制品，如面包、馒头、麦片、花卷、稠粥、面条、馄饨；. D.宜选用细软的蔬菜、水果、豆制品、鸡蛋、牛奶等；适量的鱼虾、瘦肉、禽类。 E.宜选用腌制、煎、炸、烤的食物。
多项选择题 食品中致癌物质的出现，大多与保存、烹调加工不当有关。易含致癌物的几类食品是：（）
多项选择题 老年人为什么不宜常吃炸油条（）？
多项选择题 一般人群膳食指南适合于6岁以上的正常人群，内容是：（）
