填空题
目前无菌检测的方法主要四种，即（）、（）、（）和（）。
镜检法；肉汤培养法；平板划线培养 ；发酵过程异常现象观察法
填空题 发酵工业的生产水平取决于三个要素，即（）、（）、（）。
名词解释 自然选育
名词解释 厌氧发酵
